Ons broodverhaal
Alles begint met tarwe van onze vaste leverancier op Goeree-Overflakkee. Vervolgens wordt het in Ouddorp verse gemalen meel, dat de basis vormt voor onze desembroden, eierkoeken, stokbroden en worstenbroodjes. Met onze eigen desemcultuur krijgt elk product de tijd om te rijzen, waardoor je proeft waar het vandaan komt — van veld tot bakker.
01
Graan van Flakkee
Ons verhaal begint op Goeree-Overflakkee, met tarwe van onze vertrouwde leverancier. Zo houden we de keten kort, transparant en verbonden met de streek.
Vermalen in Ouddorp
De tarwe wordt gedroogd en vervolgens bij onze molenaar in Ouddorp vermalen tot vers meel en bloem. Zo blijft de smaak puur en de voedingswaarde behouden.
02
03
Gebakken door jouw bakker
In onze bakkerij in Bergen op Zoom gebruiken onze bakkers dit verse meel om desembroden, worstenbroodjes, eierkoeken en meer te bakken.
Eigen desemcultuur
Met onze eigen desemcultuur krijgt elk product ruim de tijd om te rijzen. Dat geeft de herkenbare volle smaak, luchtige structuur en kwaliteit die jij proeft.
04
Specialiteit
Worstenbroodjes
Opa Soeteman wist wel wat lekker was.
Zijn recept voor worstenbroodjes lag jarenlang veilig opgeborgen… tot wij het weer vonden! En dat niet alleen: we hebben zelfs de slager van vroeger opgespoord, die nu opnieuw onze worst maakt. Precies zoals opa ‘m bedoelde – uniek, geheim en boordevol smaak.
Het resultaat? Een goudbruin broodje met sappige, kruidige worst waar je direct blij van wordt. Uit de oven en zo op je bord, als hij onderweg al niet op is gegeten.
